ТЕХНОЛОГІЇ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТИЧНИХ ГРУП

Анотація

Статтю присвячено аналізу підходів, узагальненню досвіду та систематизації технологій готельного обслуговування туристичних груп на різних етапах гостьового циклу, за різних форматів туристичних подорожей у різних засобах розміщення туристів, включно з рухомими (туристичні потяги, круїзні судна, автобуси та літаки зі спальними місцями тощо), з метою подальшої стандартизації та удосконалення групового сервісного процесу в туризмі та гостинності. Технологічні процеси обслуговування туристичних груп у готелях мають низку суттєвих відмінностей від надання готельних послуг індивідуальним постояльцям. На етапі бронювання готельних послуг для групи туристів важливо замовнику надати готелю список туристів з їх паспортними даними, узгодити розподіл туристів по номерах різних категорій, з пріоритетом компактного розташування номерів, де проживатимуть туристи групи, а також питання трансферу групи до готелю при заїзді та зворотного трансферу при виїзді, подбати про стоянку при готелі групового транспортного засобу. На етапі розміщення важливо оперативно заселити учасників групи до номерів готелю через узгоджені дії чергового адміністратора готелю та супроводжувача туристичної групи. Під час проживання групи в готелі важливим є забезпечення сумісності мети перебування групи із метою перебування решти гостей. На останньому етапі остаточних розрахунків, виселення та виїзду групи з готелю важливим є забезпечення оперативності взаємоузгоджених дій щодо перевірки номерів, здачі ключів, складання особистих речей та завантаження їх на транспортний засіб тощо. При груповому готельному обслуговуванні туристів на кожному етапі гостьового циклу ключовим завданням є уникнення черг та мінімізація часу на будь-які очікування більшою частиною групи решти туристів. Усі зазначені положення готельного обслуговування туристичних груп справедливі як для стаціонарних засобів та закладів розміщення, так і для рухомих, а саме для тих туристичних транспортних засобів, де передбачається надання туристам спальних місць для ночівель. У перспективі доречно приділити увагу більш детальному обґрунтуванню концепції групового гостьового циклу закладу розміщення, сутність якого полягатиме у послідовності та безперебійності забезпечення готельного сервісу групового характеру.